Gestione completa

 

Con la gestione completa, Forcellini Outdoor opera direttamente nella cucina della struttura con cui si è stipulata la convenzione ed effettua la cottura di tutto il pasto.

 

Tutte le fasi saranno quindi a carico nostro. Oltre alla preparazione e somministrazione dei pasti, concorderemo i menu, e poi seguiremo gli ordini, il magazzino e, se necessario, anche il personale e i servizi di riassetto e sanificazione degli ambienti.

 

Evidenti i vantaggi di una formula che libera la struttura da ogni incombenza, “portandosi in casa” personale qualificato e competente, abbattendo i rischi (la ristorazione è normata da una legislazione particolarmente complessa) e gli oneri amministrativi, con la massima certezza dei costi prima ancora che il servizio prenda il via.